【早生桃】川西市の特産品の一つ。通常よりも1月早く収穫できる早生で、阪神間の市場でとても人気がある。兵庫県下でもこれを作ってるのは川西だけで、なんと早生桃の種・枝・木等は川西以外に出してはいけない掟がある。